문화가 있는 한산

요리해 봄

요리해 봄

봄의 향기를 담은,
한산인들이 소개하는 제철 레시피

따스한 햇살과 산뜻한 바람이 일상을 채우는 봄입니다. 봄은 자연이 가장 먼저 식탁 위에 계절의 변화를 전하는 시간이기도 한데요. 향긋한 봄나물부터 싱싱한 제철 식재료까지, 짧은 계절이기에 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 요리해 봄 코너에서는 한전산업 직원들이 직접 추천하는 봄 제철 요리를 소개합니다. 각자의 식탁 위에 담긴 소박하지만 정성 어린 레시피와 함께, 몸과 마음을 깨우는 봄의 맛을 만나보세요.

요리해 봄
요리해 봄

제철인 아삭아삭 마늘쫑 베이컨 오일 파스타

마늘쫑 베이컨 오일파스타

  • 재료 | 파스타면, 마늘쫑, 베이컨, 마늘, 올리브오일, 굴소스
  • 레시피| 먼저 1인분정도의 파스타면을 소금 크게 한 스푼 정도 넣은 끓는 물에 7~8분정도 삶아둡니다. 그다음 준비한 베이컨과 마늘 5알을 편을 썰어 올리브오일 듬뿍 올린 팬에 볶아줍니다. 마늘과 베이컨이 잘 익었으면 마늘쫑과 삶아둔 파스타면 그리고 면수 두 국자, 굴소스 한 스푼 넣어준뒤 취향에 맞게 소금과 후추간을 한뒤 잘 볶아주면 아삭한 마늘쫑이 들어간 베이컨 오일파스타 완성!
마늘쫑 베이컨 오일파스타

맵단짠!(맵고·단·짠) 사과오이미나리초무침

사과 오이 미나리 초무침

  • 재료 | 사과, 오이, 미나리, 식초, 고춧가루, 알룰로스, 진간장, 멸치액젓, 깨소금, 참기름
  • 레시피| 미나리를 식초물에 1시간 이상 담궈서 여러번 세척해주세요. 사과와 오이와 미나리를 같은크기로 잘라채썰어주세요. 볼에 사과,미나리, 오이를 담고 고춧가루 3스푼 식초 두바퀴 알룰로스 두바퀴 진간장 2스푼 멸치액젓 1스푼 깨소금과 참기름 둘러서 무쳐주세요. 수육과 같이 싸먹으면 맛있습니다♥
사과 오이 미나리 초무침

알록달록 봄을 닮은 토마토 바질 치킨 샐러드

토마토 바질 치킨 샐러드

  • 재료 | 닭가슴살, 방울토마토(‘단짠’ 좋아하시면 스테비아토마토!), 모짜렐라, 바질페스토, 병아리콩
  • 레시피| 방울토마토를 반으로 잘라 그릇에 담아준 후 소금, 후추, 올리브오일을 뿌려주세요.
    닭가슴살, 치즈, 바질페스토, 병아리콩을 적당히 먹기 좋게 담아주면 끝!
토마토 바질 치킨 샐러드

봄향기 가득한 미나리 오징어 무침

미나리 오징어 무침

  • 재료 | 당근, 양파, 오이, 깨, 미나리, 오징어, 초고추장(고추장 3, 설탕1, 식초 1 비율)
  • 레시피| 오이, 당근 1/2로 자른 후 반달모양으로 썰고, 양파 채썰어주고, 미나리도 먹기좋은 크기로 자릅니다. 오징어는 껍질 제거 후 칼집 내서 끓는물에 데쳐서, 초고추장과 오이, 당근, 양파, 미나리, 오징어 버무린 후 마지막에 깨 뿌려주면 완성!
미나리 오징어 무침
당일치기 한산하동사업처 직원들이 추천하는
현지인 추천 1day 하동 여행 코스
보고싶다 동료야!봄바람에 실어 전하는,
동료를 향한 따뜻한 마음 한마디